一是早安排。即时对辖区内食品生产加工小作坊开展摸底排查，对辖区食品生产加工小作坊的状况做全面摸排，为创建工程夯实基础。二是早策划。本着“公开标准、自愿申报、严格审核、择优遴选”的原则，遴选出7户食品生产加工小作坊，开展一对一帮扶、指导，结合各小作坊实际情况和“名优特”创建发展方向，帮助小作坊以有限的改造成本完成最优的改造效果。三是早落实。定期走访，督促各小作坊及早落实改造计划，帮助解决改造过程中遇到的困难，全过程收集创建过程材料，尽早完成改造计划及完成创建档案。目前辖区内参加“名优特”食品加工小作坊创建工程的7户食品加工小作坊已全部提前完成改造计划并完成验收。