近日，广元市昭化区市场监管局“以赛促学、以学促用”，组织开展食品快速检测业务知识培训暨技能竞赛活动。

参赛队员通过抢答和必答两种方式，完成对《食品安全抽样检验管理办法》《食用农产品抽样检验和核查处置规定》和快速检测理论知识等内容的考核；在现场快速检测竞赛环节，选手需在规定的时间内完成对蔬菜中农药残留和鲜肉中瘦肉精两项指标的检测。通过实操，考察快检人员对快速检测设备使用的熟练程度、快检过程规范性和快检结果准确性。经过激烈的角逐，共选拔出3名队员公示表扬。