2024年“三考”（高考、中考和学考）在即，永州市市场监管局近日发布“三考”期间食品安全消费提示，提醒广大考生注意食品安全，保持良好的睡眠，以最好的精神状态迎接考试。

　　强化学校食品安全管理。学校要严格落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全法律法规，确保食品采购、贮存、加工、烹饪、配送等各个环节的安全，严格规范食品留样管理，对加工操作场所、餐具器具全面清洗消毒，消除可能存在的食品安全隐患。

　　留心食材加工与储存。在家用餐时，应选择新鲜食材，确保饭菜烧熟煮透，尽量避免外购凉菜、烧卤熟食，不食用剩菜剩饭、凉拌菜、生食水产品等高风险食品。同时，建议不要改变考生日常饮食习惯和规律，切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，以免引发肠胃不适。

　　提倡合理就餐方式。建议考生优先选择在家或学校食堂用餐。若外出就餐，应选择证照齐全、环境卫生整洁的餐饮单位，避免在路边摊点或不规范的餐饮场所用餐。如果选择外卖点餐，要认真查看入网商家是否取得食品经营许可证等资质，并注意查看商家照片，尽量选择口碑和卫生条件好的商家订餐，收到外卖食品要注意检查包装是否完整、食物是否受到污染。购买食品时，请选择到资质齐全、管理规范的商场、超市等食品经营场所，不要购买标识不清、包装破损、感官异常及超过保质期的食品。

　　注重营养搭配均衡。“三考”期间，饮食应注重科学合理，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡营养食品，少食油腻、生冷食品，切忌暴饮暴食，建议不食用各种凉拌菜、卤制食品和容易导致身体不适的高风险食品。

　　养成良好个人习惯。“三考”期间，家长和考生要注重养成良好个人习惯，饭前洗手；尽量减少不必要的集聚，不扎堆用餐；尽量使用公筷公勺，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。

　　考生和家长在消费过程中要保留好消费凭证，发生消费纠纷等问题可随时拨打“12315”投诉举报电话。（供稿：永州市市场监管局 鲁珊）

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