为有效推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实，5月30日，渭南市市场监管局高新分局组织开展了辖区校园食品安全现场观摩交流会。本次观摩设在陕铁院高新校区，全区60余所学校食品安全负责人、食品安全总监以及各市场监管所参加了活动。

　　与会人员先后参观了学校食堂食品留样管理、操作间食品安全管理，防蝇设备、添加剂、三防柜管理以及切配间、毛菜间管理和色标管理、物品规范等安全风险防控点，通过各点位管理员现场详细讲解，使各学校看到了“差距”，取到了“真经”。

　　在管理制度观摩与讲解环节，陕铁院分别就严格落实“日管控、周排查、月调度”制度、做好员工培训、原材料验收、食品留样细节和餐饮具的洗消和清洁度检测等方面分享了先进经验做法。本次观摩交流会“观”出了真章，“学”出了实效。

　　下一步，渭南市市场监管局高新分局将持续推进校园食品安全排查整治专项行动，压紧压实主体责任，采取有力措施，全面消除校园食品安全风险隐患。

　　（渭南市局供稿）