在突尼斯这片古老而充满魅力的土地上，我们结识了一群特殊的友好人士。他们不仅是突尼斯社会的精英，更是中突两国友谊的坚定捍卫者。这些友好人士中，有来自文化、教育等领域的知名人士，他们积极推动中突文化交流，让两国人民的心灵更加贴近。也有来自医疗界的专家，他们与中国医疗队有着深厚的交往历史，共同为突尼斯人民的健康事业做出了巨大贡献。

　　今天我们要认识的这位就是西迪大区医院急诊科退休护士Abdjelil Alibi先生，他不仅拥有丰富的临床经验，更对中国医疗队的援助工作给予了高度评价。他深情地说到：“中国医疗队的到来，不仅为我们带来了先进的医疗技术和设备，更带来了无私的关爱和友谊。他们的专业精神和人道主义精神，让我们深感敬佩。在中国医疗队的帮助下，许多突尼斯患者得到了及时有效的治疗，他们的生命得到了挽救，家庭得到了希望。”

　　图片：西迪分队队员们正在品尝羊肉意大利面

　　2024年6月29日星期六，在Abdjelil Alibi先生的热情邀请下，西迪分队队员们前往Abdjelil Alibi先生家中。抵达后，双方进行了亲切的交流，回顾了他过去和医疗队的合作历程，在交流中，医疗队成员分享了在中国的工作经验和医疗技术进展，而Abdjelil Alibi先生则介绍了突尼斯的医疗现状和发展需求。这种双向的交流不仅增进了彼此的了解，也为未来的合作奠定了坚实的基础。

　　随后，Abdjelil Alibi先生带领医疗队成员参观了他们的家庭，展示了突尼斯人民的生活方式。在参观过程中，医疗队成员深入了解了突尼斯的文化和社会风貌，感受到了当地人民的热情好客和勤劳智慧。这种亲身体验让医疗队成员更加深入地了解了突尼斯，也为他们未来的工作提供了有益的参考。为了迎接中国医疗队的到来，突尼斯友好人士特意准备了丰富的突尼斯特色美食，如香醇的羊肉炖、突尼斯风味Brick煎饼、口感鲜美的海鲜拼盘以及色彩缤纷的沙拉等。这些美食不仅展示了突尼斯的饮食文化，也体现了友好人士对中国医疗队的热情款待。

　　图片：Abdjelil Alibi夫妻和西迪分队部分队员们的合影

　　最后，在Abdjelil Alibi先生的邀请下，医疗队成员还亲自参与了意大利面的制作过程。这不仅是一次简单的烹饪体验，更是两国文化交流的生动体现。制作意大利面的过程充满了仪式感。首先，他们精心挑选了上等的面粉和鸡蛋，按照传统的比例混合搅拌，然后手工揉制成面团。这个过程中，他们不断强调面团的韧性和弹性，这是制作美味意大利面的关键。接着，他们将面团放置在特制的机器上，通过精细的切割，面条便如丝般顺滑地落入锅中。在烹煮的过程中，他们严格控制火候和时间，确保面条既煮熟又保持弹性。在调味方面，突尼斯的友好人士同样展现了他们的匠心独运。他们选用了当地新鲜的番茄、洋葱、大蒜等食材，搭配特制的香料和橄榄油，熬制出浓郁的番茄酱。当面条煮熟后，他们迅速将其捞出，与番茄酱混合搅拌，再撒上一些新鲜的香草和奶酪。整个制作过程充满了对食材的尊重和对美味的追求。

　　图片：突尼斯风味Brick煎饼和羊肉意大利面

　　品尝着这碗由突尼斯友好人士亲手制作的意大利面，我们不禁感叹于两国文化的交融与碰撞。正所谓：“食物是文化的载体，它承载着人们的情感、记忆和传承。”这碗意大利面不仅让我们品尝到了突尼斯的美食文化，更让我们感受到了两国人民之间的深厚情谊。在未来的日子里，我们期待通过更多的文化交流活动，深化两国人民的友谊，共创美好未来。