俗话说“民以食为天”，美食是跨越国界的共同文化主题，是各国人文特色的凝结。

　　在突尼斯的中国餐馆不多，突尼斯百姓对于中国的饮食文化了解多局限于电视和网络上。在中突建交60周年之际，第28批中国江西援突尼斯医疗队西迪分队决定以食为媒，做一期小型的中突饮食文化交流茶话会，传播中华美食文化。

　　Hmidi Mounir是突尼斯西迪大区医院的急救车司机，他是名中国的热爱者，他的家里有我们很多届队员的照片，墙上贴了不少喜庆的中国结。他说他很喜欢中国，很喜欢中国医生，也很喜欢中国的美食。他再次邀请我们做客，去他家品尝他亲手做的突尼斯美食“couscous(古斯古斯)”。当我们的厨师王飞得知这一消息后，他说：“我要“以食为桥”，做中华饮食文化交流大使！”于是他决定也露一手，让这位突尼斯朋友和他的家人朋友们尝尝中国的美食，于是在赴约的当天上午，他亲手赶制了具有中国特色的油条、花卷和茶叶蛋，还准备了各种烧烤所需的材料。

　　图片：厨师王飞和队员们正在烤制牛羊肉串

　　5月18日星期六下午，西迪分队全体队员来到了Hmidi Mounir的农村老家。他的家有一个非常宽敞的院子，他的家人和朋友们早早的等候在这里，见到队员们的到来，他们都很高兴。Hmidi Mounir将队员们带到他院子的一角，让队员们欣赏了他制作“couscous(古斯古斯)”的过程，他一边做，一边向队员们介绍着古斯古斯不同的做法和配方。院子另一边，我们的厨师王飞和队员们也在忙碌着，大家将准备好的秘制牛肉、羊肉、火鸡腿、火腿肠等食材在炉子里烤着。不一会，突尼斯美食“couscous(古斯古斯)”就做好了，Hmidi Mounir忙着给队员们分发美食，队员们品尝后都感觉不错。队友们也给突尼斯朋友们分发着我们做的油条、茶叶蛋、烤牛羊肉串、烤火腿肠等中国风美食，突尼斯的朋友们也纷纷竖起了大拇指。大家一边吃、一边聊着两个国家饮食方面的差异，队员们还给突尼斯朋友展示了不少中国风美食图片和中国现代化的城市风景，不少突尼斯朋友表示希望有机会到中国去看看，去感受中国的饮食文化。

　　图片：部分队员和突尼斯朋友们的合影

　　夜色降临，我们的茶话会也接近尾声，大家依依不舍，相约着下一次相聚的时光。美味让人难以抵抗，中华美食也是促进国际民间交流不可或缺的力量。