《健康中国2030规划纲要》要求全面普及膳食营养知识，推进健康饮食文化建设。今天我们讲述的营养膳食故事的主人公就是有着20多年厨师经验的援外医疗队队员王飞大厨。

　　王飞厨师曾参加第25、26批援突尼斯医疗队。正值中国和突尼斯建交60周年之际，不舍援非的情怀，王飞毅然报名参加了中国（江西）第28批援突尼斯医疗队。虽然突尼斯有着非常多的当地美食，但我们两国的饮食文化差异还是蛮大的，初到异乡，队员们水土不服，王飞深知“吃”有很大的关系，就想着法子做一些江西小炒，炖点南昌特色的煨汤给队员们暖暖胃。因为当地的粮油米面，蔬菜瓜果以及餐饮佐料品类有限，所谓巧妇难为无米之炊，王飞只能尽可能的满足队友们的味蕾。

　　一次和队员的交谈中得知当地医院有很多高血压、糖尿病、肥胖症的患者，基本是饮食结构不合理导致。听闻队员陈恩是营养膳食的爱好者，还通过了国家营养指导员考试，王飞和陈恩商讨队员们的饮食营养和饮食结构问题。根据《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食八准则并参照当地的食材，王飞厨师制定了队员们日常的食谱。除了营养，口味也没落下，汤面、拌面、炒面、面片汤、面疙瘩汤、馒头、包子、花卷、驴肉火烧、煎饼、饺子等变着花样上，光早餐就可以做到半月不重样。

　　除了“吃”，王飞还很关注队员们的“动”，经常组织队友们打乒乓球，散步保证日常运动量。隔三差五的还要队员们“上称”，队友们都尊称一声为“王哥”。当然在特殊的日子，我们的“王哥”也会让队友们的味蕾放纵一下，来上一桌咸咸辣辣的江西小炒。王飞常说“队友们身处异国他乡，每天还要看很多病人做很多手术，而自己能做的就是尽自己能力让队友们吃好，吃健康，有一个好身体，才能更好的为援外事业贡献自己的力量”。