中国食品安全网讯(冯宇晨 姜红 记者 张阳阳)为守护群众“舌尖安全”，让市民吃得放心、吃得安心，青山区市场监督管理局聚焦辖区烧烤店食品安全，组织执法力量开展专项检查，以严格监管为“舌尖上的夜经济”保驾护航。

　　执法人员重点巡查商圈、夜市及社区周边烧烤店，围绕食品全链条安全展开细致排查。在经营资质审查中，严格核验商户营业执照、食品经营许可证等相关证照，同步检查从业人员健康证明，确保经营主体合规、操作人员持证上岗。在食材安全监管环节，执法人员对肉类、蔬菜、海鲜等食材溯源严格把关，仔细查验进货票据、检验检疫证明及索证索票记录;针对食用油、调味料等原料，逐一核对生产日期、保质期与储存条件，保障食材质量。在烧烤加工过程监管中，重点检查餐饮具清洗消毒、一次性餐具使用、餐饮浪费、燃气安全等情况。同时对商户明码标价情况进行核查，严防价格欺诈，全力维护透明消费环境。

　　此次专项行动共检查烧烤店13户，下达责令整改1户。

　　下一步，青山区市场监督管理局将持续加大对烧烤行业的监管力度，开展不定期抽查和 “回头看” 行动，全力守护辖区群众饮食安全，为市民营造健康放心的消费环境。(青山区市场监督管理局)